Japans Wagyu beef Blok Kagoshima A5

Het blok van de originele Japanse Wagyu is een absolute alleskunner. U bepaalt zelf wat u culinair met de “Fleisch Blöckli” wilt doen. Of het nu gaat om de Fondue Chinoise, Fondue Bourguignonne of de tafelgrill.Voor de Fondue Chinoise kun je het blokje in plakjes snijden. De dikte van de afzonderlijke plakjes kun je zelf bepalen.

Het Wagyublok is ook perfect om rauw te eten als sashimi of sushi, gevlamd of als carpaccio. De fijne marmering maakt het stuk zeer sappig en aangenaam zacht bij de hap. Het blok wordt liefdevol getraind en door onze slagers gesneden uit de beste stukken Wagyu-achterdeel.

Onze aanbevolen kerntemperatuur: 54°C